梅酒漬けてみました！

梅酒漬けてみました！＠秘密基地

毎年５月末～６月になると、スーパーなんかで青梅をよく見かけますよね！！『６月中旬になると黄色く変わっていくので早めの方がいいですよ！』と聞いて、秘密基地でも皆さんに自家製の梅酒をお出ししたく、梅酒を漬けてみました！！

 

材　　料

青梅・・・１㎏

氷砂糖・・・６００ｇ

ホワイトリカー３５度・・・１．８リットル

広口ビン・・・１・５リットル×２ケ

それでは、開始！！

①まず始めに、青梅をよ～く、よ～く洗います。そして、青梅のヘタを１個１個丁寧にとっていきます。ヘタを取った梅をこれまた、１個１個丁寧に水気をふき取ります。

②丁寧に丁寧に水気を拭き取った梅を、ビンの中にいれ上から氷砂糖を入れていきます。

 

こんな感じになります☆

③そして、ホワイトリカーを上から注ぎます。

分かりにくいですが・・・ホワイトリカー注いでます！

 

 

ビンに入れる順番としては・・・

梅　➡　氷砂糖　➡　ホワイトリカー　ですね。

 

 

そして、冷暗所で保管して、

☆３ヶ月程度・・・あっさりとした梅酒

☆半年～１年・・・飲み頃

６月１０日に漬けたので、１２月頃が飲み頃ですね？！

漬けた梅酒の様子も随時ブログでUPして行こうと思いますので、お楽しみに☆